Оператор зерноочистительно-сушильных комплексов и передвижных зерносушилок в Нальчике контролирует процесс очистки и сушки зерна с помощью специального оборудования. Он распределяет сырьё для транспортировки или по силосам. Специалист удаляет мусор, частицы металла и посторонние предметы. Он внимательно следит за подачей топлива в зерносушилки, а также за работой магнитных приборов, циклонов и вентиляторов. Оператор контролирует транспортёр, наполнение силосов, подачу сырья, скорость движения и слой. Он отбирает пробы зерна для лабораторного анализа. Оператор также занимается обслуживанием комплекса, поддерживая все установки в исправном состоянии. Он проводит техническое обслуживание, ремонт и подготавливает линию к работе. Специалист высокой квалификации следит за процессом очистки и сушки по измерительным приборам, выполняет расчёты оптимальной температуры в топке и в системе охлаждения. В Нальчике компания ООО «ЦПО» предлагает пройти обучение, тестирование и переподготовку. В образовательной программе предусмотрен курс по конструкции технологического комплекса, а также требованиям и стандартам зерновой продукции. Слушатели научатся обслуживать сушилки, сепараторы, магнитные установки и другие приборы системы. Выпускникам выдаются удостоверения (дипломы) государственного образца. Эти документы подтверждают специализацию работника и принимаются на всех предприятиях региона.